Một máy xay thịt là một thứ cần thiết trong nhà bếp, nhưng với việc sử dụng lâu dài, hiệu quả công việc của nó giảm dần và ngày càng trở nên khó khăn hơn khi cuộn thịt cuộn qua thịt. Điều này xảy ra bởi vì bề mặt lưỡi dao và lưới của cô ấy, thông qua các lỗ hở mà chất nhồi đã làm sẵn, bị mài mòn. Kết quả là, một khoảng cách hình thành giữa chúng và lý tưởng nhất là chúng phải vừa khít với nhau.
Xem xét làm thế nào bạn có thể khắc phục tình trạng này mà không cần dùng đến bất kỳ thiết bị nào.
Để mài các cạnh cắt của dao xay thịt và san phẳng bề mặt của vỉ nướng, bạn sẽ cần:
1. ba tờ giấy nhám nhỏ có đường kính hạt mài mòn tương ứng với các dấu P120, P150 và P180;
2. bất kỳ vật phẳng nào có bề mặt chẵn nhất, ví dụ, gạch men;
3. một tàu với nước.
Làm sắc nét và làm mịn bề mặt của máy xay thịt như sau:
Dao mài
1. Đặt một tờ giấy nhám P120 lên bề mặt gạch và làm ẩm nó với nhiều nước.
2. Bề mặt cắt của dao xay thịt được ép phẳng vào giấy nhám.
3. Trong một chuyển động tròn lái dao dọc theo bề mặt giấy nhám.
4. Theo dõi trạng thái bề mặt của dao trong quá trình vận hành.
5. Kết quả là một bề mặt nhẵn, sáng bóng của dao xay thịt, trên đó, do đường kính lớn của các hạt giấy cát, có vết trầy xước nhỏ.
6. Tương tự như vậy, bề mặt của máy xay thịt dao dao tiếp tục được mài trên các tờ giấy nhám được đánh dấu P150 và P180. Điều này là cần thiết để loại bỏ các vết trầy xước và làm cho nó trơn tru nhất có thể.
San lấp mặt bằng
Bề mặt vỉ nướng của máy xay thịt phải được xử lý bằng giấy nhám, không chỉ sao cho nó vừa khít hơn với mặt cắt của dao, mà còn để làm cho các cạnh của lỗ sắc nét hơn, điều này rất quan trọng đối với hoạt động hiệu quả của máy xay thịt. Họ xử lý nó giống như bề mặt của một con dao:
1. Nhấn mạnh bề mặt giấy nhám P120 lên bề mặt giấy nhám được làm ẩm bằng nước.
2. Nghiền bề mặt của lưới sắt bằng cách quét nó bằng than đá theo chuyển động tròn theo các hướng khác nhau.
3. Trong quá trình mài điều khiển điều kiện bề mặt của nó.
4. Đã san phẳng bề mặt của tấm lưới bằng giấy nhám P120, hoàn thành việc mài nó bằng giấy nhám với đá mài P150 và P180.
Để cho vỉ được đưa vào máy xay thịt ở hai bên, nên mài cả hai bề mặt của nó theo cách này.
Bề mặt dao và vỉ nướng của máy xay thịt sau khi mài giấy nhám có các bề mặt cắt mịn liền kề nhau mà không có khe hở nhỏ nhất.
Trên thực tế, một con dao xay thịt được mài theo cách này sẽ cắt thịt và không tự cuộn lại. Tuy nhiên, nếu bề mặt của nó hoặc lưới có vết xước và ổ gà sâu, thì giấy nhám của nó sẽ không chịu được sự mài sắc, trong trường hợp đó bạn sẽ phải dùng đến đá mài hoặc máy đặc biệt.
Video mài dao và mài bằng giấy nhám