Để thuận tiện cho việc chuẩn bị kebab, vỏ sò từ một đường ống dài khoảng 20 mm được hàn dưới đáy vỉ nướng. Đã ghi được 4 chân cốt thép hoặc thanh dây vào mặt đất có đường kính 16 hoặc 18 mm và chiều dài khoảng 1 mét, bạn có thể đặt lò than lên độ cao tối ưu của chiều cao trung bình của con người. Các chân sẽ đi vào vỏ và bây giờ lò than sẽ không rơi.
Để đốt củi tốt hơn và tiếp cận không khí với than từ các mặt của thịt nướng, cần phải khoan các lỗ có đường kính ít nhất 14 mm. Một tá mỗi bên sẽ là đủ.
Để loại bỏ than và tro cháy từ phần cuối của thịt nướng, một khe có kích thước 100 x 400 mm được cung cấp.
Xích kim loại hàn từ ống; có thể được hàn từ các ống hồ sơ có tiết diện tối thiểu 40 mm / 40 mm.
Nếu kebab được nấu trên xiên, thì chúng chỉ đơn giản được đặt trên các bức tường bên của thịt nướng.
Nếu thịt nướng được nướng trên vỉ nướng, thì vỉ nướng tiêu chuẩn, được bán trong các cửa hàng, được lắp đặt trong một khe được làm trên tường bên. Lưới được hỗ trợ ở một bên bởi một khe, và mặt khác bởi một góc được hàn bên trong thịt nướng.
Khi gỗ bị cháy và than ở trong điều kiện thích hợp cho việc chuẩn bị thịt nướng, sau đó vỉ nướng với các miếng thịt được lắp đặt trong lò than và có nắp đậy bên trên. Với sự giúp đỡ của nó, quá trình nấu ăn được giảm đáng kể về thời gian.
Quá trình chuẩn bị than từ củi bắt đầu bằng việc đốt đuốc, được đặt dưới một đường ống đầy ngẫu hứng. Củi được tải trên đầu ống này. Do dự thảo không khí, các khúc gỗ cháy nhanh hơn và biến thành than cần thiết cho việc chuẩn bị thịt nướng. Tất cả những gì còn lại là để di chuyển các than này đến nơi đặt xiên hoặc lưới.
Không sơn các bộ phận kim loại của thịt nướng. Ngay cả một zapon vecni chịu nhiệt cao cũng sẽ không chịu được nhiệt độ của thịt nướng.
Một lần nữa tôi muốn nhắc bạn rằng kim loại được chế tạo càng dày thì công trình của bạn sẽ càng bền. Nhưng tất cả mọi thứ là trong lý do. Dày ba đến năm milimét là những gì bạn cần!
Nếu bạn muốn tinh chỉnh lò than của mình nhiều hơn nữa, bạn có thể đóng khung nó bằng những tảng đá ở ba phía, để lại một chỗ dưới lò than trước mặt để lấy củi hoặc các công cụ cần thiết để phục vụ lò than.
Trình tự các bước để lót các tảng đá như sau.
Trước hết, loại bỏ sod tại vị trí của thịt nướng. Chuẩn bị một khu vực bằng phẳng. Đổ một lớp cát dày mười cm. Băng vệ sinh.
Đặt gạch lát với một mô hình và kích thước theo ý thích của bạn.
Giai đoạn tiếp theo - hai lựa chọn là có thể.
Lựa chọn một. Làm ván khuôn dưới thịt nướng, tốt nhất là từ gỗ dán.
Sau đó cài đặt một lưới thép hàn với đường kính dây ba mm. Chốt mọi thứ bằng dây đan.
Lựa chọn hai. Không có ván khuôn. Nó đơn giản hơn, nhưng chất lượng của nó hơi kém. Đó là, cài đặt lưới hàn tương tự, cũng đan nó bằng một dây đan. Và sau đó phủ lưới này bằng lưới hàn với các ô nhỏ nhất, bạn có thể mua trong cửa hàng. Chốt cô lại.
Sau đó, trowel trên lưới với dung dịch xi măng đã chuẩn bị trước đó với cát theo tỷ lệ 1 đến 3. (1 phần xi măng và ba phần cát, nhưng không phải núi mà là sông). Độ đặc của dung dịch không được đặc, nhưng đặc hơn. Ý tôi là, đừng đổ nước!
Bây giờ bắt đầu đặt những tảng đá. Dưới chúng nên lớn, và càng cao, chúng càng trở nên nhỏ hơn. Sau đó, tỷ lệ nhìn tốt hơn. Ngay cả những vị khách esthete cũng sẽ ngưỡng mộ tác phẩm nghệ thuật của bạn.
Đối với các hoạt động này, đừng quá lười biếng để có được găng tay cao su, nếu không giải pháp sẽ ăn mòn bàn tay của bạn. Và ai cần nó? Giẻ ướt và bàn chải làm từ lông cứng hoặc vật thay thế của chúng cũng hữu ích ở đây. Đây không phải là một thỏa thuận nhanh chóng. Một người bạn của tôi đã làm điều này trong một tuần. Nhưng Zurab Tsereteli nghỉ ngơi với công việc của mình. Đây không phải là nơi để được.
Mỗi tảng đá được phủ trên tất cả các mặt bằng vữa và lau kỹ bằng bàn chải và giẻ ướt. Nếu không, các vết bẩn từ dung dịch sẽ khô và che giấu tất cả sự quyến rũ của những tảng đá.
Do đó, nếu bạn tạo một bức tường của cơ sở của lò than trong một ngày, bạn sẽ là một biên tập viên! Như họ thường nói - Stakhanovite.
Khi làm việc với vữa xi măng, trải một lớp màng lên các tấm lát, sau đó có thể được loại bỏ cùng với rác và vữa còn sót lại.
Một số chủ sở hữu của các ngôi nhà mùa hè, sau khi họ làm một món nướng với tất cả các nét quyến rũ được mô tả ở trên, muốn có một tán trên nó. Và đột nhiên trời mưa, làm thế nào để nấu kebab?
Chúng tôi sẽ không mô tả chi tiết làm thế nào để làm tán, đây là một chủ đề riêng biệt, nó vẫn có thể được xem xét sau. Đối với thịt nướng, sau khi xây dựng tán, khói có thể làm phức tạp cuộc sống của bạn. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn sẽ phải hàn thêm ống khói. Sau đó, khói sẽ ở trên mái của tán cây, không phải dưới nó.
Sự bất tiện trong trường hợp này có thể bao gồm trong thực tế là mỗi khi bạn cần ném củi, bạn phải tháo ống. Để loại bỏ sự bất tiện, bạn có thể tạo một lỗ để đặt củi từ phần cuối của lò than, dưới chân ổ cắm của lò than. Nhưng nó phải được thực hiện để củi có thể vừa với nó theo chiều dài. Ngoài ra, hãy tạo một cánh cửa (van điều tiết) để khói không lọt qua lỗ.
Bao nhiêu khó khăn cùng một lúc! Để tránh chúng, bạn sẽ chỉ cần ném củi không phải qua chuông, mà từ phía bên của lò than, hoặc không hàn một tấm hình thang dưới chỉ số "A" (xem hình).
Ngoài nắp và đường ống, bộ dụng cụ nướng cũng nên bao gồm các vật thể như xi, muỗng, xô cho phần còn lại của than nhỏ và tro. Về rìu, găng tay bằng vải bạt, tôi không nói, chính bạn cũng biết rằng nếu không có chúng và những khúc gỗ dài khoảng bốn mươi cm, bạn có thể làm bất cứ điều gì.
Để chặt gỗ có thể rất hữu ích cắt tỉa kích thước nhật ký như trong hình.Và nếu bạn làm nó từ gỗ sồi, ngoài ra, hãy đặt một cái vòng trên và dưới để nó không bị rơi ra khỏi những cú đánh, bạn sẽ không bị trả giá!
Một người họ hàng của đầu bếp của một trong những nhà hàng của thủ đô nói với tôi rằng ngay cả thịt ngon nhất cho thịt nướng, nếu nó được ướp không quá một giờ, sẽ trở nên hoàn toàn có thể ăn được với những lát kiwi. Bạn có thể thử nó! Nó sẽ bật ra, cho tôi biết! Trong mọi trường hợp, hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!