Nhiều người muốn có một nhà hút thuốc thu nhỏ tại nhà, vì thịt hun khói có thể là một món ăn tuyệt vời. Tất nhiên, các sản phẩm hun khói hoàn thành có thể được mua trong các siêu thị, nhưng tại sao phải chi thêm tiền nếu bạn có thể làm một nhà hút thuốc ngân sách tự làm.
Hãy bắt đầu bằng cách liệt kê các tài liệu chúng ta cần:
1. một nồi hơi nhỏ, được thiết kế để làm nóng nửa lít nước;
2. giấy ăn;
3. Mùn cưa alder;
4. một bình ba lít;
5. một bìa từ một lon;
6. dùi trống ẩm thực.
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng mùn cưa alder, vì nhiệt độ cháy của chúng thấp hơn nhiều so với gỗ sồi và cây bách xù. Hãy bắt đầu làm một nhà hút thuốc thu nhỏ. Chúng tôi lấy một cái lọ và đổ nó vào đáy mùn cưa để có được độ dày khoảng 3 cm.
Sau đó, chúng tôi lấy giấy ăn, từ đó chúng tôi cắt một khoảng trống hình vuông có kích thước 35 x 35 cm. Chúng tôi gấp giấy bạc hai lần một nửa và đặt nó vào mùn cưa. Do đó, một lớp bảo vệ được hình thành, điều này sẽ ngăn kính quá nóng.
Bước tiếp theo là chăm sóc bảo vệ thân nồi hơi, được làm bằng nhựa, bởi vì ở nhiệt độ cao, nó sẽ đơn giản tan chảy, do đó các tiếp điểm sẽ đóng lại. Để ngăn chặn điều này, chúng tôi bọc các yếu tố nhựa bằng giấy thực phẩm, cũng chú ý đến cách điện của các ống sắt.
Sau đó, đặt nồi hơi vào bình để các ống sắt không tiếp xúc với tường và đáy.
Nhẹ nhàng ngâm mùn cưa và đặt chúng vào các ống sắt hàn để tạo thành một đám cháy điện.
Chúng tôi tiến hành chuẩn bị các phần còn lại của nhà khói. Hãy bắt đầu với vỏ nhựa. Chúng tôi làm một cái lỗ dày khoảng một centimet trên nó. Sau đó, chúng tôi cần một sợi dây thừng, dài khoảng 25 cm. Chúng tôi thắt một nút trên dây bện và luồn nó qua lỗ được làm trên nắp. Để cố định dây bện, bạn có thể sử dụng tăm gỗ.
Để hút thịt, nấu chín đến trạng thái sẵn sàng, sau đó chúng tôi gắn nó vào dây bện, điều chỉnh độ dài của dây bện để thịt không chạm vào mùn cưa.Cuối cùng, cho thịt vào lọ, đóng nắp và bật nồi trong khoảng 40 giây.
40 giây là đủ để khói hình thành trong bình. Nếu bạn giữ nồi hơi lâu hơn, thì có khả năng xảy ra vụ nổ mùn cưa, điều này tất nhiên là không cần thiết. Sau thời gian này, nhiệt độ trong ngân hàng sẽ đạt 75 độ, điều đó là khá đủ.
Thịt trong nhà hút thuốc thu nhỏ sẽ sẵn sàng khi khói tan.
