Đầu tiên, hãy tìm hiểu xem chảo là gì. Một chảo là một chảo Trung Quốc với đáy hình nón tròn. Chà, nợ ngoại hình của nó cho nông dân Trung Quốc. Nguyên liệu chính để nấu ăn, nông dân có rơm. Nhưng nhược điểm chính của nó, nó nhanh chóng bị đốt cháy. Giải pháp đã được tìm thấy trong việc sử dụng chảo rán hình nón có tường cao. Nhờ hình thức này, thức ăn nằm ở chính giữa chảo, nơi tập trung tất cả nhiệt.
Kỹ thuật chính để nấu trong chảo là rang nhanh với việc khuấy thường xuyên (xào). Với xử lý nhiệt nhanh như vậy, các sản phẩm giữ được độ tươi, mùi thơm và một phần đáng kể các đặc tính có lợi của chúng. Chiên nhanh trong chảo với việc khuấy và đảo liên tục cho phép bạn cho các món ăn của mình một món chảo đặc biệt có hương vị khác (wok hei).
Chúng ta hãy xem hai video.
Để nấu thức ăn trong chảo, bạn cần rất nhiều nhiệt độ. Các bậc thầy quyết định làm một tấm đặc biệt cho các mục đích này.
Dụng cụ và vật liệu:
-Một góc;
-Máy ống;
- Tấm kim loại;
-USH;
-Máy giặt;
-Gon;
-Switch;
-Roulette;
-Marker;
- Kẹp kẹp;
Búa
-Đo nam châm;
-Foil;
Hộp số propan;
Xi lanh -Propane;
-Drill;
-Pipe với chủ đề;
-Gas vòi;
-FUM băng;
-Gas vòi;
-Keg;
-Ad CHƯƠNG;
-Gas thiết bị đánh lửa;
-Có cảm giác;
- Vòng lặp;
-Board;
-Met que;
Vòng lặp trung thành;
-Fastener;
- Sơn chịu nhiệt;
- bàn chải;
Bước một: Bảng
Từ một góc kim loại hàn một khung. Một tấm kim loại được hàn trên đầu khung.
Bước hai: Đổ chuông
Bước tiếp theo, chủ nhân tạo một vòng để cài đặt chảo. Từ kim loại cắt dải. Nén nó xung quanh đường ống và hàn nó vào bàn. Có một khoảng trống trong vòng để thông gió. Cũng xung quanh chu vi của vòng khoan lỗ. Cắt mặt trong của bàn.
Bước ba: Đầu đốt
Các bậc thầy đã làm cho đầu đốt từ một đoạn ống nửa inch. Trên cả hai mặt của ống được luồn. Một bên đã bị một chủ nhân nhấn chìm với vết thương bằng bu-lông bằng băng FUM. Mặt khác, gắn một phụ kiện cho một ống khí. Các góc dưới cùng với các lỗ được hàn vào đường ống. Một ống ba inch được hàn trên đầu. Trước khi hàn nó, một lỗ 1,3 mm được khoan trong một ống nửa inch.
Sau đó, chủ đã đóng ống từ bên dưới bằng giấy bạc, và giảm không khí vào buồng.
Tôi đã cài đặt một hộp số trên xi lanh và kiểm tra đầu đốt.
Bước bốn: Thiết bị đánh lửa
Để tạo điều kiện cho việc đánh lửa gas, chủ đã cài đặt một thiết bị đặc biệt. Thiết bị được cung cấp bởi pin. Các thiết bị chống sét được cài đặt trong đường ống. Tôi đã sử dụng một cái kẹp tóc như điện cực thứ hai. Nút nguồn được cố định trên bề mặt bên.
Bước năm: Cài đặt đầu đốt
Trước khi sửa chữa ổ ghi, chủ tìm thấy chiều cao cài đặt tối ưu. Hàn vào khung chân. Tôi vặn cái đầu đốt.
Bước sáu: bánh xe và bảng điều khiển
Đối với khả năng di chuyển các tấm đặt các bánh xe đẩy. Các mặt của tấm được phủ bằng tấm kim loại. Để truy cập vào đầu đốt, các tấm có thể tháo rời.
Bước thứ bảy: bảng phụ
Để thuận tiện, một bàn bên làm một bàn gấp. Bàn được làm bằng ván. Được gắn trên tường bên với bản lề. Ở dưới cùng của bảng, một đường ray lực đẩy được vít. Sự nhấn mạnh được làm bằng một thanh. Phần dưới của điểm dừng được lắp đặt trong các lỗ trên ống hồ sơ.
Bước thứ bảy: màn hình bảo vệ
Tấm được làm bằng kim loại tấm. Màn hình bao gồm ba phần. Các bộ phận được kết nối với sự trợ giúp của các vòng lặp piano. Các góc của màn hình được làm tròn. Slots được thực hiện ở dưới cùng của màn hình. Một dải được hàn ở đầu của tấm. Dải được hàn chỉ vào các cạnh. Màn hình được cài đặt trong rãnh giữa thân và dải.
Bước tám: Chi tiết nhỏ
Bậc thầy điều chỉnh lưu lượng khí bằng vòi, vì vậy anh ta cài đặt nó ở nơi dễ tiếp cận. Các đường ống được cố định vào khung. Vòi được cố định bằng kẹp ống. Niêm phong các kết nối khí với băng FUM. Các tấm được phủ bằng sơn chịu nhiệt.
Một bếp Trung Quốc đã sẵn sàng.
Trong video, bạn có thể thấy một số sắc thái của việc tạo ra một tấm, cũng như công việc của nó.