Một tandoor sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một ngôi nhà mùa hè hoặc nơi khác mà bạn dành kỳ nghỉ của bạn. Với sự giúp đỡ của lò nướng tuyệt vời này, bạn có thể nấu thịt nướng với chất lượng cao, nướng rau, nấm, cá và nhiều hơn nữa. Trong thực tế, đây là một loại thịt nướng tiên tiến.
Bài viết này sẽ thảo luận về cách lắp ráp một tandoor cố định từ gạch.
Vật liệu và công cụ cho tự làm:
- bông thủy tinh;
- gạch chịu lửa (để tạo lò;
- gạch ốp lát;
- đất sét;
- xi măng;
- thép tấm dày 3 mm (hoặc vật liệu khác để tạo vỏ);
- thanh thép hoặc phụ kiện (xiên sẽ được treo trên chúng).
Quy trình sản xuất tandoor:
Bước đầu tiên. Những bước đầu tiên của sự sắp xếp
Để thu thập tandoor đúng cách, trước tiên bạn cần hiểu cách thức hoạt động của lò này. Tandoor là một loại "túi" giữ nhiệt độ bên trong. Vì vậy, để một chiếc túi này có thể giữ nhiệt độ trong một thời gian nhất định, nó phải được làm từ nhiều lớp, nhiều hơn về sau ...
Xây dựng tandoor bắt đầu với sự sắp xếp của nền tảng, với tác giả nó được làm bằng bê tông. Nền tảng phải đáng tin cậy, nếu không lò có thể bị nứt và tất cả các công việc sẽ đi xuống cống. Độ sâu của nền móng của tác giả là 40-50 cm, thấp hơn lớp đất và cây khoảng 10 cm.
Hơn nữa, đáy lò được xây dựng trên đỉnh móng, gạch chịu lửa được sử dụng ở đây. Trong quá trình xây dựng đáy, điều quan trọng là đừng quên làm một cái chảo tro, nếu không có nó, bếp sẽ không thể cháy, vì oxy sẽ không chảy.
Bước hai Cách ly Tandoor
Như đã đề cập ở trên, cách nhiệt rất quan trọng đối với tandoor, nếu nó xấu, nhiệt sẽ rời lò rất nhanh và việc nấu nướng sẽ trở thành vấn đề. Là một lò sưởi, tác giả đã sử dụng bông thủy tinh.
Để cách nhiệt lò nướng bằng bông thủy tinh, nó cần được làm bằng nhiều buồng. Khoang đầu tiên là một hộp lửa, nó được làm bằng gạch chịu lửa. Vữa xây được sử dụng ở đây là chống cháy, nó là hỗn hợp của đất sét và xi măng. Mặt trong của tandoor là 65 mm, tương đương với 1/4 viên gạch.
Tác giả đã quyết định làm cho phần dưới của lò nung có dạng hình trụ, và phần trên hình vòm. Bên ngoài, hộp cứu hỏa được gia cố bằng lưới thép để giữ lại các biến dạng xảy ra khi nhiệt độ thay đổi.
Tác giả đã làm tấm ốp từ viên gạch có hình trụ, độ dày của nó là 1/4 viên gạch. Kết quả là, giữa lò và lớp lót có một khoảng cách rộng 30-40 mm, chính là khoảng trống này mà bông thủy tinh vừa vặn.
Bước ba Xây dựng đỉnh của tandoor
Tác giả làm phần trên của lò từ gạch chịu lửa cắt. Quá trình này có thể được nhìn thấy chi tiết hơn trong bức ảnh. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bếp từ phía trên được kéo lại với một lớp vữa xi măng để có sự sai lệch so với lỗ trên lò của bếp.
Giai đoạn cuối cùng. Làm bìa và thử nghiệm tự chế
Để thực phẩm có thể được nấu trong lò nướng, bạn cần một cái nắp sẽ giữ nhiệt độ. Tác giả đã làm một tấm bìa từ một tấm thép dày 3 mm. Trên nắp bạn cần hàn hoặc vặn tay cầm, để tháo ra thuận tiện. Tay cầm phải được làm đủ chiều cao để có thể thoải mái xử lý và không quá nóng.
Tác giả đã bắt đầu thử nghiệm đầu tiên của lò sau 3 tuần, trong thời gian đó, dung dịch bị đóng băng ít nhiều và lò nhận được cường độ chính. Tốt nhất là trước tiên hãy làm nóng lò từ từ, để cho nó khô hoàn toàn, và chỉ sau đó làm nóng nó đúng cách. Do đó, tác giả rất hài lòng với sản phẩm tự chế và giới thiệu nó cho người khác. Rõ ràng, anh ta chiên kebab và nấm ở đó.