Kính gửi khách truy cập của trang web, từ các tài liệu được trình bày bởi tác giả, bạn sẽ cho biết làm thế nào để xây dựng một nhà khói thủ đô trong một ngôi nhà mùa hè hoặc trong sân của một ngôi nhà nông thôn
tự làm.
Một người nghĩ ra nhiều cách bảo quản sản phẩm từ thời cổ đại, và một trong số đó là hút thuốc. Tại sao một nhà hút thuốc nên được thực hiện, chúng được chia chủ yếu thành 2 loại - đây là hút thuốc nóng và lạnh. Trong trường hợp đầu tiên, xử lý nhiệt xảy ra với độ bão hòa của sản phẩm có khói, trong khi nhà máy hút lạnh duy trì nhiệt độ 15-25 ° C
0 Sản phẩm trong đó bị mất nước từ từ, sấy khô, bão hòa khói, quá trình này rất lâu từ một ngày trở lên. Ở các nước châu Âu, phiên bản trung bình với một ống khói ngắn cũng ngày càng được thực hiện, điều này giúp cho việc hun khói thịt, gà, cá và thậm chí là phô mai nhanh hơn nhiều.
Và vì vậy, hãy xem xét cụ thể cách xây dựng một nhà máy hút thuốc và những gì cần thiết cho việc này?
Vật liệu1. khối xi măng có lỗ rỗng
2. phụ kiện
3. xi măng
4. cát
5. sỏi
6. đá vụn
7. hộp kim loại cho lò
8. gạch chịu lửa
9. thịt nướng
10. lót aspen
11. dây thép 3-4 mm
12. chảo thu mỡ
13. ốc vít
14. vật liệu lợp
15. vật liệu lợp
16. lát đá
17. vết bẩn
18. bản lề cửa
Các công cụ1. xẻng
2. bay
3. vồ
4. cấp độ
5. bể trộn dung dịch
6. Bungari (máy mài góc)
7. búa
8. cưa sắt
9. tuốc nơ vít
10. khoan
11. bàn chải
12. kìm
Hướng dẫn từng bước cho tòa nhà tự làm khói thuốc. Bước đầu tiên là xác định cụ thể vị trí tương lai của tòa nhà trên trang web của bạn, tốt hơn là đặt nó gần vọng lâu, để thuận tiện cho việc kiểm soát quá trình trong khi ngồi dưới mái nhà và uống mòng biển trong khi thịt bị hút) Cũng nên tính đến các tòa nhà thủ đô (nhà, nhà tắm) ở một khoảng cách Khói và khói từ nhà khói không được can thiệp tương ứng với người khác và hàng xóm.
Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị một nơi để đổ một nền tảng nông và loại bỏ sod. Độ sâu sẽ khoảng 15-20 cm, điều này khá bình thường đối với một công trình nhẹ.
Sau đó, một ván khuôn nhỏ được thực hiện để điền vào tấm. Các giải pháp chủ yếu được chuẩn bị theo tỷ lệ 1 phần xi măng, 3 phần cát, 4-5 phần của chất độn (đá nghiền, sàng hạt, đá vụn, gạch vụn) nói chung, những người có sẵn.Sau khi đổ móng, cần phải đợi cho đến khi xi măng cứng lại và cứng lại, theo quy định, đây là 28 ngày, nhưng như thường lệ, sau một tuần, nền móng sẽ bắt đầu đặt lớp khác. Nó cũng được khuyến khích trong khi lớp nền cứng để định kỳ làm ẩm nó bằng nước, do đó sẽ không bị khô và tấm sẽ mạnh hơn.
Sau đó, chúng tôi tháo rời ván khuôn từ từ, đặt lớp chống thấm (vật liệu lợp) và đặt các bức tường của nhà khói từ các khối xi măng rỗng. Thanh cốt thép được đặt trong các khoảng trống.
Song song với việc xây dựng các bức tường cơ sở, chủ nhân còn lát một khu vực lát đá thuận tiện, kết hợp hài hòa với lối đi trong vườn và những bức tường bê tông của nhà khói.
Phần bên trong được hình thành để phù hợp với kích thước của hộp cứu hỏa, sẽ ở dạng hộp kim loại có cửa lò. Trước, độ dốc của ống khói được cung cấp để dự thảo tốt hơn.
Sau đó, hộp cứu hỏa được lắp đặt dưới dạng hộp kim loại (nó cũng có thể được đặt ra khỏi gạch) Trong phần bên cạnh, một lỗ được tạo ra để lắp đặt đường ống, mọi thứ được kết nối và lấp đầy bằng vữa bằng đá vụn, trong trường hợp này là đá lát, gạch vỡ, xỉ, đá nghiền cũng phù hợp. Do đó, ngay cả khi đường ống hoặc lò tự cháy, thì sẽ không có gì xấu xảy ra, vì dung dịch đông lạnh sẽ có dạng ống khói và lò nung.
Tiếp theo, các tấm kim loại được đặt ra để tạo ra một túi khí ấm.
Các khoảng trống trong các khối được lấp đầy với giải pháp.
Phần trên được san bằng vữa xi măng.
Khu vực nướng được đặt bằng gạch chịu lửa trên vữa đất sét.
Sau đó, tác giả tiến hành sản xuất tủ hút thuốc, tạo ra một khung từ chùm 40x40 dưới dạng một ngôi nhà nhỏ có mái 2 dốc và hoàn thiện các bức tường bằng một lớp lót aspen.
Chú ý!Sử dụng gỗ cứng độc quyền. Cây lá kim không nên được sử dụng, vì sẽ có sự giải phóng nhựa và mùi tương ứng khi được làm nóng bên trong buồng. Tất cả điều này sẽ giải quyết tự nhiên trên các sản phẩm hun khói, và sau đó đi vào cơ thể.
Ngoài ra, hãy chắc chắn làm một ống khói ở dạng ống nhỏ với một bộ giảm xóc chồng chéo để bạn có thể kiểm soát nồng độ khói bên trong tủ khói.
Sau đó, ngôi nhà hút thuốc được lắp đặt trên đế của ống khói và được buộc chặt bằng bu lông neo. Bề mặt bên ngoài có thể được phủ bằng vết bẩn. Nên che mái bằng kim loại, vì có lò sưởi mở (thịt nướng) gần đó. Để xác định nhiệt độ bên trong buồng hút thuốc, bạn nên lắp nhiệt kế, chi phí không nhiều.
Đối với thịt nướng, tác giả đặt vỉ nướng, và cố gắng chiên xúc xích, sau đó đã làm một giá đỡ đa cấp cho một số vỉ nướng.
Bên trong nhà hút thuốc, cá rô và móc làm bằng dây thép 3-4 mm được làm để treo sản phẩm. Ở phần dưới có một cái chảo để thu thập chất béo, cũng như một cái vỉ nướng, sau đó cần thiết để một mảnh vô tình rơi không rơi sâu vào ống khói, và nếu nó rơi vào vỉ nướng, nó sẽ tiếp tục hút thuốc.
Do đó, tác giả đã xây dựng một nhà máy hút vốn trên trang web của mình và bây giờ có thể hút các sản phẩm khác nhau bất cứ lúc nào thuận tiện. Như bạn có thể thấy, mọi thứ khá đơn giản và dễ hiểu, nó khá nằm trong khả năng của một người biết cách cầm một công cụ trong tay. Bạn có một ví dụ tốt và hướng dẫn từng bước, vì vậy hãy tìm cho bạn bè!
Điều này kết luận bài viết. Cảm ơn tất cả các bạn!
Hãy đến thăm thường xuyên và đừng bỏ lỡ những sản phẩm mới nhất trong thế giới hàng tự chế!
